Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение - «Кзыл Мешинский детский сад «Акчэчэк» Сабинского муниципального района РеспубликиТатарстан»
Визитная карточка
| Адрес: | 422068, Республика Татарстан, Сабинский район, с. Кзыл- Меша,ул.Ленина, д.33. |
| Телефон: | 88436243567 |
| E-Mail: | Kzilmesha.ds.Saba@tatar.ru |
| Министерство: | Министерство образования и науки Республики Татарстан |
| Короткое название: | МБДОУ- «Кзыл Мешинский детский сад «Акчэчэк» |
| Руководитель: | Гаттарова Сурия Закировна |
| Год основания учреждения: | 1979 |
| У нас учатся: | В МБДОУ 5 воспитанников.Воспитанники, являющиеся иностранными гражданами -0 детей. |
| У нас учат: | В МБДОУ-1 педагог. Язык обучения-татарский |
Организация питания в образовательной организации
1. Условия питания и охраны здоровья обучающихся
Правовая основа
Организация питания в МБДОУ «Кзыл Мешинский детский сад «Акчэчэк» осуществляется в соответствии с:
- Федеральным законом от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» (ст. 29, ст. 37);
- СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Он утверждён Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 02.06.2026 № 18
- СанПиН2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи». Он утверждён Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 02.06.2026 № 19
Режим питания
Детский сад работает в 9-часовом режиме. Питание воспитанников организовано четырехразовое.
|
Приём пищи |
Время |
Доля суточной калорийности |
|
Завтрак |
8:30–9:00 |
20% |
|
Второй завтрак |
10:00–10:10 |
5% |
|
Обед |
11:20–12:15 |
35% |
|
Полдник (уплотнённый) |
15:10–15:20 |
30% |
Второй завтрак включает свежие фрукты. Уплотнённый полдник включает блюда ужина.
Меню
Примерное двенадцатидневное меню разрабатывается отдельно для двух возрастных групп — детей от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет. Меню утверждается заведующим детским садом и рассчитано не менее чем на двухнедельный цикл. При составлении учитываются среднесуточные наборы продуктов, рекомендуемые для детей дошкольного возраста, сезонность, а также нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии.
Суточная калорийность рациона:
- для детей от 1,5 до 3 лет — 1400 ккал;
- для детей от 3 до 7 лет — 1800 ккал.
В ежедневный рацион включаются: молоко и кисломолочные продукты, мясо (птица, говядина), рыба, яйца, овощи, фрукты, соки, крупы, хлеб, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Творог, сыр, яйцо включаются 2–3 раза в неделю. Блюда готовятся щадящими способами — варка, тушение, запекание. Жарка во фритюре не допускается.
Замена продуктов
При отсутствии какого-либо продукта производится замена на равноценный по пищевой ценности в соответствии с утверждённой таблицей замен.
Питьевой режим
В детском саду организован безопасный питьевой режим. Вода доступна детям в течение всего дня. Используется кипячёная питьевая вода. Кипячёная вода хранится не более 3 часов.
Контроль качества и безопасности
На всех этапах ведётся контроль:
- Приёмка продуктов — проверка товаросопроводительных документов, сертификатов соответствия, сроков годности, маркировки, температуры хранения и целостности упаковки.
- Бракераж готовой пищи — ежедневно перед выдачей блюд проводится бракеражный контроль: оцениваются внешний вид, вкус, запах, консистенция, температура подачи. Результаты фиксируются в бракеражном журнале.
- Суточные пробы — от каждой партии приготовленных блюд отбирается суточная проба (не менее 100 г для первых, вторых и третьих блюд, гарниров; порционные изделия — целиком). Пробы хранятся в промаркированной посуде в холодильнике при температуре от +2 до +6 °C не менее 48 часов.
Условия охраны здоровья
В детском саду обеспечены условия для охраны здоровья воспитанников:
- оборудован пищеблок с необходимым технологическим и холодильным оборудованием, инвентарём и посудой из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами;
- пищеблок обеспечен системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, вентиляции и освещения;
- вся посуда, инвентарь и оборудование промаркированы и используются в соответствии с маркировкой;
- разделочный инвентарь для сырой и готовой продукции хранится раздельно;
- персонал пищеблока проходит регулярные медицинские осмотры и гигиеническое обучение.
Информирование родителей
Ежедневное меню с указанием наименования блюд, массы порций и калорийности размещается на уголке для родителей.
