1-2 декабря 2020 г. в г. Саранск, Республика Мордовия, прошла II Всероссийская конференция «Совершенствование системы питания в образовательных организациях: практики, модели, технологии, концепция», которая явилась продолжением масштабного обсуждения проблем и эффективных практик организации питания в школах и детских садах, начатого в 2019 г. в Ульяновске в рамках I Всероссийской конференции, организованной ФГБНУ «ИУО РАО» совместно с Министерства просвещения России.

На Конференции были рассмотрены актуальные вопросы организации горячего питания для учащихся, в том числе в рамках выполнения поручений президента России Владимира Владимировича Путина об обязательном обеспечении школьников начальных классов здоровым бесплатным горячим питанием: обеспечение разработки сбалансированного меню с учётом региональных особенностей, управление процессами обеспечения качественным питанием учащихся, решение задач по созданию необходимой инфраструктуры, налаживанию системы снабжения качественными продуктами, организации в регионах закупки местных продуктов, принятию более строгих требований к поставщикам горячего питания и повышению ответственности за нарушения в этой сфере, региональные программы развития системы организации питания, разработка региональных стандартов в данной области, внедрение цифровых технологий, состояние и перспективы развития кадрового обеспечения системы организации питания в образовательных организациях, организация питания в малокомплектных школах, родительский контроль, формирование правильного пищевого поведения и др.

В работе Конференции приняли участие Депутаты Государственной Думы Федерального Собрания Российской Федерации, руководители Министерства просвещения Российской Федерации, представители Министерства здравоохранения Российской Федерации, Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, представители органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации, представители Оперативного штаба Минпросвещения России по организации горячего питания, а также представители общественных, научных и образовательных организаций, родительской общественности, организаторы школьного питания, представители бизнес-сообщества.

На площадке сессии  «От школьной столовой к школьному ресторану» экспертом выступила директор лицея 146 «Ресурс» Диляра Каримова.