Организация питания в МАДОУ "Детский сад присмотра и оздоровления для тубинфицированных детей №60" НМР РТ осуществляется штатными работниками МАДОУ.

Закупка продуктов осуществляется в порядке, установленном Федеральным законом "О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд" от 05.04.2013 N 44-ФЗ (с действующими изменениями) на договорной основе муниципальных контрактов, как за счёт бюджета, так и за счёт родительской платы и средств сотрудников. Порядок поставки определяется муниципальным контрактом (договором).

Питание организуется на основе  СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»  и СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи».  

Режим — 4-хразовое питание. Объём пищи и выход блюд  соответствуют возрасту детей. Ежедневно старшей медицинской сестрой составляется меню-требование, утверждаемое заведующим. Для детей 1,5–3 лет и 3–7 лет меню составляется отдельно. Учитываются: среднесуточный набор продуктов, объём блюд, нормы физиологических потребностей, потери при обработке, выход готовых блюд, взаимозаменяемость продуктов, химический состав, требования Роспотребнадзора, стоимость и наличие продуктов. Изменения в меню допускаются при несвоевременном завозе или недоброкачественности продукта — с объяснительной запиской старшей медсестры, заверенной подписью заведующего. Исправления в меню-раскладке не допускаются. Выдача готовой пищи производится только с разрешения медсестры после снятия пробы и записи в бракеражном журнале. Медсестра ведёт ежедневный учёт питающихся, присутствует при закладке основных продуктов и проверяет блюда на выходе. Ежедневно меню вывешивается около пищеблока, а также в приёмных групп и размещается на официальном сайте детского сада с указанием полного наименования блюд и выхода; имеется возможность ознакомления с бракеражным журналом.

Нормативные правовые документы, регулирующие вопросы горячего питания воспитанников

Статья 37 ФЗ Об образовании в Российской Федерации

Статья 25_2 Федерального закона от 02 01 2000 N 29 ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения

СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи»

СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Методические рекомендации_2.4.0368.25 по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций.

Постановление ИК НМР РТ Об организации питания учащихся общеобразовательных оргаизаций НМР РТ.

Об условиях питания и охраны здоровья воспитанников	Положение об организации питания воспитанников и сотрудников
Меню	Примерное 10 дневное меню в санаторных дошкольных учреждениях с 12 часовым пребыванием от 1 до 3 лет Примерное 10 дневное меню в санаторных дошкольных учреждениях с 12 часовым пребыванием от 3 до 7 лет
Ежедневное меню	02.10 05.10 06.10 07.10 08.10 09.10 12.10 13.10 14.10 15.10 16.10 19.10 21.10 22.10 23.10 26.10 27.10 28.10 29.10 30.10
Наличие диетического меню	В ДОУ детей с диетическим питанием нет.
Перечень юридических лиц и ИП, поставляющих пищевые продукты и продовольственное сырье	Услуги по организации питания осуществляет ООО АБК-ПЭЙМЕНТ
Обратная связь для родителей по вопросам питания детей	Форма обратной связи для родителей воспитанников