Организация питания в МБДОУ "Детский сад комбинированного вида с группами для тубинфицированных детей №75" НМР РТ осуществляется штатными работниками МБДОУ.

Закупка продуктов осуществляется в порядке, установленном   Федеральным законом «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд» от 05.04.2013 N 44-ФЗ  (с действующими изменениями) на договорной основе муниципальных контрактов, как за счёт бюджета, так и за счёт родительской платы и средств сотрудников. Порядок поставки определяется муниципальным контрактом (договором). Питание организуется на основе СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»  и СП 2.4.2.4283-26 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи».  

Режим — 4-хразовое питание. Объём пищи и выход блюд  соответствуют возрасту детей. Ежедневно старшей медицинской сестрой составляется меню-требование, утверждаемое заведующим. Для детей 1,5–3 лет и 3–7 лет меню составляется отдельно. Учитываются: среднесуточный набор продуктов, объём блюд, нормы физиологических потребностей, потери при обработке, выход готовых блюд, взаимозаменяемость продуктов, химический состав, требования Роспотребнадзора, стоимость и наличие продуктов. Изменения в меню допускаются при несвоевременном завозе или недоброкачественности продукта — с объяснительной запиской старшей медсестры, заверенной подписью заведующего. Исправления в меню-раскладке не допускаются. Выдача готовой пищи производится только с разрешения медсестры после снятия пробы и записи в бракеражном журнале. Медсестра ведёт ежедневный учёт питающихся, присутствует при закладке основных продуктов и проверяет блюда на выходе. Ежедневно меню вывешивается около пищеблока, а также в приёмных групп и размещается на официальном сайте детского сада с указанием полного наименования блюд и выхода; имеется возможность ознакомления с бракеражным журналом.

Нормативные правовые документы, регулирующие вопросы горячего питания воспитанников

Статья 37 ФЗ Об образовании Российской Федерации

Статья 25 Федерального закона от 02.01.2000 №29 ФЗ О качестве и безопасности  пищевых  продуктов
ФЗ о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения

СП 2.4.2.4283-26 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи"
СанПин 2.3/2.4.4282-26 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
Методические рекомендации 2.4.0368.25 по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций
Постановление ИК НМР РТ Об организации питания учащихся общеобразовательных организаций НМР РТ

Нормы физиологических потребностях в энергии и пищевых веществах для детей с 2 до 7 лет

Пищевые продукты, которые не допускается использовать в питании детей

Порционник раскладки по меню 12 ч пребывание 

Прием пищи воспитанников МБДОУ происходит в групповых помещениях.

Навигация по спецразделам:​​​​​​​​​​​​​​

• Основные сведения / Төп мәгълүмат
• Структура и органы управления образовательной организацией/ Белем бирү оешмасы белән идарә итү әгьзалары һәм структурасы
• Документы \ Документлар
• Образовование \ Белем бирү эшчәнлеге
• Руководство.
• Педагогический состав
• Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса. Доступная среда.
• Платные образовательные услуги / өстәмә белем бирү түгәрәкләре
• Финансово-хозяйственная деятельность / Финанс-хуҗалык эшчәнлеге
• Вакантные места для приёма (перевода) обучающихся / Укучыларны кабул итү (күчерү) өчен вакантлы урыннар
• Стипендии и меры поддержки обучающихся
• Международное сотрудничество / Халыкара хезмәттәшлек
• Организация питания в образовательной организации
• Образовательные стандарты и требования​