Организация питания в детском саду.

Рациональное питание детей дошкольного возраста- необходимое условие их гармоничного роста, физического и нервного – психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов. Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно- гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения продуктов  и пищи.

Питание детей в детском саду организуется в соответствии с 10- дневным меню, разработанным с учетом физиологических потребностей детей в калорийности и пищевых веществах  и утвержденным Роспотребнадзором.

При организации питания соблюдаются возрастные, физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах.

         Ежедневно в меню включается молоко, кисломолочные продукты, напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо) даются 2-3 раза в неделю. В течение двух недель ребенок получает все продукты в полном объеме в соответствии нормами согласно СанПиН.

В меню широко используются продукты, содержащие микроэлементы- йодированный хлеб, соль.

В ДОУ проводится круглогодичная искусственная С–витаминизация третьих  блюд.

Калорийность в день составляет 1800 по  саду  и 1400 по яслям.

Нормы энергетической ценности (белки, жиры, углеводы) соблюдаются в соотношении 1:1:4(54,09: 60,436 261,58)

         Ежемесячно проводится анализ по количеству съеденных продуктов в ДОУ.

         Питание детей в ДОУ осуществляется через комбинат ООО «Школьное питание».