В нашем реабилитационном центре питание — не просто часть распорядка дня, а важный элемент восстановления и поддержания здоровья детей. Рацион строится так, чтобы обеспечить растущий организм всеми необходимыми веществами и поддержать эффективность реабилитационных мероприятий.

Питание организовано в строгом соответствии с действующими санитарными и медицинскими нормативами: СанПиН 2.3/2.4.4282-26. Это гарантирует, что каждый ребёнок получает питание, соответствующее его возрасту, состоянию здоровья и энергозатратам.

Потребности в энергии и питательных веществах у детей разных возрастов существенно отличаются. Поэтому меню формируется дифференцированно по возрастным группам: 1,5-3 года, 3-7 лет, 7-11 лет, 12–17 лет. Для каждой группы определены нормы по калорийности, белкам, жирам и углеводам, а также оптимальное соотношение этих компонентов (1:1:4).

Для детей с круглосуточным пребыванием организуется 5‑разовое питание с интервалами не более 3,5–4 часов; для детей в полустационаре – 2-разовое питание. Такой режим помогает поддерживать стабильный уровень энергии и улучшает усвоение пищи.

Меню разрабатывается в зимнем и летнем вариантах.

Мы уделяем особое внимание безопасности питания. На каждом этапе — от приёма сырья до раздачи готовых блюд — действует система контроля по принципам ХАССП. Ежедневно проводится бракераж готовой продукции, а суточные пробы хранятся в соответствии с санитарными требованиями. В обеденном зале ежедневно размещается меню с указанием массы порции и калорийности — родители и сопровождающие могут видеть, что ест ребёнок.

Для детей с особыми потребностями (аллергии, сахарный диабет и др.) разрабатывается индивидуальное меню под контролем медицинской сестры по диетологии.

В рационе ежедневно присутствуют: хлеб, молоко, мясо, сливочное и растительное масло, сахар, овощи. Рыба, яйца, сыр, творог и сметана включаются 2–3 раза в неделю, чтобы обеспечить полноценное поступление всех необходимых микронутриентов.

Условия питания детей в учреждении можно посмотреть ЗДЕСЬ