Один из самых популярных продуктов в мире – это, конечно же, хлеб. Поэтому не удивительно, что у него есть и свой праздник – Всемирный день хлеба (World Bread Day), который отмечается ежегодно 16 октября.

В группах "Торговое дело" обучающиеся определили качество хлеба по органолептическим показателям.К органолептическим показателям относят: внешний вид изделий по форме, состоянию поверхности, цвету, состоянию мякиша по пропеченности, промессу, пористости, вкусу и запаху. Вкус, запах, наличие или отсутствие хруста определили дегустацией; цвет мякиша, пористость, промесс – путем осмотра среза хлеба. По итогам практического занятия, девочки сделали вывод,что на прилавках наших магазинов продается качественный хлеб.